Restauracja Folwark Walencja, pieczona gruszka

Jesienią na drzewach złocą się nie tylko liście, ale i gruszki. Faworytka zwana tez Klapsą otwiera gruszkowy festiwal już latem. Jednak największy urodzaj tego pysznego owocu przypada na wrzesień i październik. Złote, w odcieniu ciepłego brązu, lekko zielonkawe, z uroczym rumieńcem – każda z odmian gruszek ma swój niepowtarzalny wdzięk, zapach i smak… To głównie z powodu walorów smakowych owoce te zyskały niesamowitą popularność. Nie zapominajmy tez o ich niezwykłych właściwościach prozdrowotnych. Są to jedne z niewielu owoców, które posiadają jod, czyli minerał wspierający pracę tarczycy. W ich składzie znajdziemy także bor, który wspiera koncentrację i pomaga w zachowaniu zdrowych kości. Jak przyrządzać gruszkę? Upiec ciasto, czy może przygotować aromatyczny kompot? Dziś podpowiadamy kilka nieoczywistych przepisów z gruszkami w roli głównej!

Gruszka i pietruszka czyli zupa krem

Czy przyszłoby Wam do głowy zestawienie gruszki i pietruszki w jednym daniu? Ba, w jednej zupie! Do jej stworzenia potrzebujecie dużej dojrzałej gruszki, około pół kilograma korzenia pietruszki, bazy – którą będzie bulion warzywny. Całości dopełnią aromatyczne przyprawy, takie jak świeżo zmielony pieprz, odrobina soku z cytryny, cynamon i pieprz cayennne. Zupa krem gruszkowo-pietruszkowa to doskonała propozycja na chłodne wieczory. Rozgrzeje nawet największych zmarzluchów, a połączenie korzennego smaku pietruszki, aromatu cynamonu i słodyczy gruszki będzie niezapomniane.

Romantyczne oblicze gruszki

Gruszka jest niekwestionowaną bohaterką najlepszych deserów. Istnieje wiele wariacji na temat słodkości z jej dodatkiem, ale jedną z pyszniejszych opcji jest gruszka pieczona. Może być zapiekana z orzechami i miodem, oprószona cynamonem, z owocami leśnymi, albo z… serem. Deser z zapiekanej gruszki ze względu na swój uwodzicielski smak idealnie nadaje się na romantyczne kolacje we dwoje.

Gruszki w sadzie Folwarku Walencja też już się ozłociły. To zainspirowało naszego mistrza kuchni do przyrządzenia niesamowitego dania z gruszką. Odwiedźcie naszą restaurację, aby osobiście rozsmakować się w jesiennych impresjach!